여름철 음식 보관 | 식중독 예방을 위한 현명한 여름 식재료 관리법 기온이 25도 이상 올라가는 여름철에는 음식이 금세 상하기 쉽고, 조금만 방심해도 식중독과 위장 질환으로 이어질 수 있습니다. 냉장고에 넣었다고 안심하는 시대는 끝났습니다. 이번 글에서는 여름철 음식 보관의 핵심 원칙과 함께, 대표 식재료별 보관 요령을 표와 함께 자세히 안내해드립니다. “여름철 음식 보관은 과학입니다. 익히는 것보다 […]
무더운 여름이 다가오면 입맛은 떨어지고 체력도 급격히 소모되기 쉽습니다. 이럴 때일수록 계절에 맞는 음식을 섭취하는 것이 건강 유지에 큰 도움이 되죠. 오늘은 건강을 챙기면서도 여름철 입맛을 돋울 수 있는 여름 제철 음식을 소개해드릴게요. 지난 봄편을 못 보셨다면 아래 링크도 참고해보세요. 봄 제철 음식 추천 TOP 10 | 요즘 먹기 좋은 건강 식재료 모음 📌 목차
마트에서 장을 보다 보면 어느 순간 ‘유통기한’은 눈에 익었는데, 비슷한 자리에 ‘소비기한’이라는 단어가 보이면 순간 멈칫할 때가 있죠. 유통기한 소비기한 차이, 진짜 알고 먹는 사람은 많지 않습니다. 막연히 “유통기한이 지나면 버려야 한다”고 생각하는 분들도 있고, 그 반대편엔 “냄새만 안 나면 괜찮아~” 하는 분들도 있는데요. 정작 중요한 건 이 두 날짜가 완전히 다른 기준으로 계산된다는 점입니다.
장보기를 할 때, 같은 식재료인데도 가격 차이가 나는 걸 본 적 있으실겁니다. 국내산과 수입산. 그 차이를 마트에서도, 인터넷에서도 자주 접하게 되죠. 단순히 가격이 싸서 수입산, 안전해서 국내산이라 단정 짓기엔 그 안에 숨은 유통 과정, 농약 잔류 여부, 신선도 등의 다양한 요소들이 존재하거든요. 오늘은 이 차이에 대해 소비자의 입장에서 꼭 알아야 할 핵심들을 ‘국내산 수입산 비교’에
혼자 사는 자취생이라면 한 끼 챙겨 먹는 것도 쉽지 않죠. 장도 귀찮고 요리할 시간도 부족하고… 그래서 오늘은 10분 안에 뚝딱! 가능한 간단 요리만 골라봤습니다. 조리법도 정말 쉽고, 냄비나 프라이팬 없이도 가능하니 요리 초보자도 부담 없이 따라 할 수 있어요. 🍴 특히 전자레인지만 있어도 되는 레시피를 적극 활용했어요. 냉장고 속 기본 재료나 편의점에서 쉽게 구할 수
건강한 식생활을 고민하다 보면 꼭 등장하는 주제가 있습니다. 바로 ‘발효식품’입니다. 예로부터 발효는 단순한 보관 기술을 넘어 영양을 살리고, 몸을 이롭게 하는 지혜로 활용되어 왔죠. 요즘은 장 건강, 면역력, 심지어 정신 건강까지도 발효식품과의 연관성이 강조되면서 다양한 종류의 발효 음식들이 새롭게 조명받고 있어요. 이번 글에서는 우리 몸에 좋은 발효식품 종류에 대하여 대표적인 10가지를 중심으로 소개하고, 각각의 효능과
봄바람이 살랑이는 이맘때, 몸도 마음도 가볍게 바뀌고 싶은 계절이에요. 🌸 그런데, 우리가 가장 쉽게 실천할 수 있는 계절 건강법이 뭔지 아시나요? 바로 ‘봄 제철 음식’을 챙겨 먹는 거예요. 제철 재료는 자연이 우리에게 주는 가장 신선하고 영양 가득한 선물입니다. 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하고, 식재료 본연의 맛이 뛰어나기 때문에 조리법도 복잡하지 않아도 되죠. 이번 글에서는 ‘봄